大闸蟹爪子上有毛吗

admin6个月前 (04-12)百科知识90

大闸蟹即中华绒螯蟹,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹,味道鲜美,营养丰富,是一种经济蟹类,是中国传统的名贵水产品之一。在中国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美,以苏州阳澄湖大闸蟹最为有名,江苏等也生产。

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大闸蟹爪子上有毛。大闸蟹腿上有细密的绒毛是品质上佳的标志。母蟹只在两只大钳子上有细细的绒毛,公蟹则是八条腿上都有绒毛,而且还分布着毛刺。螃蟹腿上的毛可以起到伪装和捕猎的作用,螃蟹会通过这些细小的绒毛来感知水纹波动,从而寻找食物、躲避天敌。

放种前准备

1、清野除害

一般河沟里都有一些野生的乌鳢、鲶鱼、鲤鱼等敌害鱼类,必须彻底清除,否则会影响河蟹栖息和摄食。特别是河蟹刚蜕壳不久,身体柔软,活动能力差,易被这些敌害残食而降低回捕率。可用电捕、网捕等,从一端开始分段清理,逐步推进;也可从上游开始用药清理。

2、蟹种选购

以长江水系天然或人工培育的扣蟹为好,有条件的可自育扣蟹以降低成本。要求规格整齐、体质健壮、附肢齐全、爬行活跃、无病伤及附着物,性成熟的老头蟹应剔除。同一批选购的蟹种放入同一围拦区。

3、设置暂养区

放养前用目大1.2cm的网片围成暂养区,面积占整个围拦区的10%~20%,加强投喂管理。待4~5月份水草发芽长得较茂盛时,再折除该网片,让蟹种自行爬入围拦区觅食,使水草保持较强的再生能力。

4、放养前处理

从外地购回的蟹种,将其连同包装袋放入水中浸泡2~3min,冲去泡沫后提出片刻,再放入水中浸泡2~3min,重复3次,待蟹种吸足水份后再解开包装,取出蟹种进行药物消毒,一般用3%~5%的食盐水浸泡3~5min或用10~20g/立方米的高锰酸钾浸泡10min,再放入暂养区。

放养时间与方法

河蟹放种时间为每年12月下旬或翌年3月底前,水温以5~10℃为好,最好一次放足。放养规格为150~200只/kg蟹种7500~9750尾/平方公顷,当年放养年底即可获得大规格商品蟹。

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