烤箱可以烤肉吃吗

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。

烤箱可以烤肉吃。用烤箱烤五花肉也应该避免在腌制过程中加入太多食盐，食盐的过多摄入往往是不健康的，高血压人群更要注意，而且食盐经过高温烤制会产生有毒物质，对人体有害，如果是腌制过咸的五花肉，大家应该尽量少吃。而且食用烧烤的肉类，会增加嘌呤物质的摄入，引发高尿酸血症、尿酸性肾病等。

台面式烤箱

如果你只是想玩烘焙的话，只是想烤烤鸡翅、烤饼干、做个培根，可以考虑台面式的小烤箱。这种烤箱小型，不占位置，完全满足你玩烘焙的需求。台面式烤箱只能烤小的东西，如果需要烤鸡这种比较大的食物，是烤不了的。而且成品上色不太均匀。如果你喜欢吃饼干、面包蛋糕之类的，也对烘焙有兴趣，建议买台小烤箱自己在家里做。

台面式的烤箱的控制方式有两种，一种是机械式，另一种是电子式。主流用机械式来控温，一般来说会有三个旋钮，一个控温度、一个控时间、一个控加热方式（发酵、热风、上下管发热、转叉等）。有的烤箱会有四个旋钮，可以上下分开控温。但是机械式控温不太准确，假如你调到180度，实际测出来会是160或者180度。还有时间不太准确，如果跟着旋钮来，就很容易糊了，或者是没有烤熟。

而电子式就没有控温的问题了，电子控温都可以做到很精确，当然如果你喜欢烘焙的话，建议买一个电子式的烤箱，烤出来的东西不会那么容易失败。

烤箱的热风功能，非常不错，热风的原理就是里面带一个小电机，带着风扇吹，可以让烤箱内部空气循环起来，温度分布均匀，对上色有很大的帮助。对略小的烤箱来说，靠近发热管的地方会比较容易上色，但离发热管较远的地方不容易上色，且效果会很差，甚至烤不熟。

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