芒果切开会氧化吗
芒果中含有大量的纤维素的营养物质，这类物质的成分能有效的促进人体对营养物质的吸收，助于人体胃肠间的蠕动能力，从而起到很好的帮助消化的作用，对于一些便秘或者消化不良，胃胀的症状有很好的缓解作用。
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芒果切开会氧化。芒果切开后变黑是因为氧化作用。水果变黑是由于被切开的水果的表皮以及内部充当“保护墙”的薄膜破裂，使氧气进入水果内部造成的。氧气会与水果中的一些化合物发生反应（通常是嵌入到这些化合物中），把这些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化后呈现棕黑色，这样水果切开的横截面也就变黑了。因此，芒果切开后最好马上食用，暂时不吃的也不要放在常温下，可以用保鲜膜包裹后放在冰箱冷藏层保存，隔绝空气，延时食物的可食用时间。
芒果病虫害农药防治技术
一、农业防治
因地制宜选用抗病虫害或耐病虫害优良品种。同一地块应种植单一品种，避免混栽不同成熟品种。在果园建设和栽培管理过程中，采用种植防护林带、蜜源植物、行间间作或生草等手段，创造有利于果树生长和天敌生存而不利于病虫生长的生态系统，保持生物多样化和生态平衡。
通过芒果抽梢期、花期、果期和采果后的修剪，去除交叉枝、过密枝、病虫枝，集中烧毁，减少传染源。冬季彻底清洁田园，把枯枝、病虫枝等集中烧毁，减少传染源。加强栽培管理，提高植株抗病能力，适期放梢，促使每次梢整齐抽出，避开害虫高峰期，摘除零星抽发的嫩梢，有利于统一喷药防治。中耕，翻地晒土，杀死地下害虫。
二、物理机械防治
使用诱虫灯诱杀夜间活动的害虫，利用黄色荧光灯驱赶吸果夜蛾。采用人工或工具捕杀金龟子等害虫和蛹。
利用颜色诱杀害虫，如黄色板、蓝色板和白色板。采用防虫网和捕虫网隔离和捕杀害虫。采用果实套袋技术，防治病虫害。