荠菜什么时候上市
荠 （十字花科荠属植物），又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物。生长于田野、路边及庭园。以嫩叶供食。其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值。
种植方法
1、种子采集
荠菜按叶型可以分为板叶型和花叶型，可以根据栽培季节选择不同的类型种植。初次种植荠菜时，种子可以从野外生长的野生荠菜植株上采集。在夏秋季节野生荠菜种子成熟后及时采收，野生荠菜种子成熟以后会破裂，所以要提前摘取，连同荚一起晒干贮藏，选择健壮，没有病虫害的植株摘取种子。
2、选地整地
它的生长能力强，不但可以成片进行种植，还可以利用空闲的土地进行片种。如果是成片种植的话，要在平坦、杂草少的地块，而且前茬不要种植黄瓜、蒜苗、玉米等，忌连作。选好种植地后要深耕，大概深耕15cm，不但能起到杀除病菌的作用，还能使土壤的通透性更好。施足基肥后要整细耙平，并做成2m宽的畦，高度约为15cm就行。
3、选种
播种种植荠菜的时候，要选择健康的种子，不能有发霉的情况。春季可直接种植，在夏季种植的话，要先将土地浇湿，如果是在秋季种植的话，可以先把种子放到冰箱中催芽。在撒播的时候，要均匀一些，将种子撒播到沟中，覆土后并按实土壤，让土壤和种子更好的接触。
4、育苗
荠菜一般采用直播种植，也可以采用先育苗再移栽的方式。一般在畦中剔苗，然后再移栽，移栽后的成苗棵大、肥硕、整齐。
5、后期管理
在荠菜生长期间，若是有杂草长出，就要进行人工拔除。它喜欢冷凉的气候环境，在播种之后要做好遮阴工作，一来遮挡阳光，二来还能减少水分的蒸发。在春夏播种的话，需追肥1-2次，秋播的话，由于生长周期长，所以要追肥3-4次。