香菜晒干方法分享

当前位置:飞翔知识网 > 知识问答 > 时间:2022-05-18 21:33


1、将整棵香菜洗净,香菜保持一棵棵的,后面晾晒的时候比较方便。

2、锅中加入适量水,烧开加入少许食盐(加盐可起到固色的作用,使香菜焯水后颜色保持翠绿),将香菜放入锅内,在水中焯烫10秒钟。

3、香菜焯至10秒后,立即捞出放入凉水中,过一下凉水。

4、将过完凉水的香菜,挂在衣架上或者铁丝上,放在阴凉通风处阴干。

5、1-2天,香菜即可干透发脆。取下来,切成小段,放入密封的盒子或者保鲜袋内,可长期保存,吃的时候随时取出来用温水泡开即可。



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